Arroz com Quinua!
Aqui vai uma sugestão para dar uma variada no arroz.
A quinua é um grão com extraordinário valor nutritivo e é considerada um dos alimentos mais completos do planeta. É fonte de aminoácidos essenciais, proteínas, fibras, vitaminas e minerais.
Eu preparei na proporção de 1 xícara (arroz) : 1/2 xícara (quinua), mas você pode aumentar ou diminuir a quantidade de quinua à vontade.
O tempo de cozimento, a quantidade de água e o modo de preparo são iguaizinhos ao do arroz.
(1xícara de arroz + 1/2 xícara de quinua = 1xícara e 1/2 de grãos = 3 xícaras de água)
Então, não tem segredo!
Refogue os temperos na panela, acrescente o arroz e refogue.
Acrescente a quinua e refogue mais um pouco.
Adicione a água e o sal e cozinhe em fogo baixo, com a panela semi-tampada, até secar toda a água.
Desligue o fogo, tampe a panela e deixe descansar por mais uns 10 a 15 minutos antes de servir ou transferir para outro recipiente.
Espero que gostem!
Comentários