Bolo de Frutas!

Antes de mais nada eu gostaria de confessar aqui que estou muuuuuuuuuuuuuito atrapalhada!

Não sei o que está acontecendo, mas parece que o dia não está dando para mim! rs....

Sabe quando você roda, roda, roda e não sai do lugar........ estou assim ultimamente.......

Será que é a mudança de estação???

Enfim.............. é por isso que estou com várias receitas atrasadas para postar aqui no blog......

Não, gente, eu não parei de cozinhar!

Só me atrapalhei com o tempo de sentar e postar tudo aqui para vocês.

Desculpem!!!

Ingredientes:

01 xícara (chá) farinha de trigo

01 xícara (chá) farinha de trigo integral

04 ovos

02 xícaras (chá) açúcar mascavo

01 pote iogurte natural

01 maçã picada

suco de 01 limão

1/4 xícara (chá) ameixa seca picada

1/4 xícara (chá) uva passa branca

06 castanhas do Pará picadas

1/2 xícara (chá) azeite

01 colher (sopa) fermento em pó

Modo de Preparo:

Misture as farinhas e reserve.

Em uma tigela, coloque os ovos inteiros, o açúcar e o azeite e misture bem.

Acrescente a mistura de farinhas, as frutas, o iogurte e o suco de limão, mexendo bem a cada adição.

Por último, acrescente o fermento e misture.  

Despeje a massa do bolo em uma forma de buraco (usei uma com diâmetro de 24 cm) untada e enfarinhada, e leve ao forno médio (200°C) por cerca de 40 minutos, ou até que ao espetar um palito, este saia limpo. 

Este bolo é bem natural e sucesso garantido!