Vagem com Cenoura Refogadas!

Dando continuidade à seqüência de receitas!

Dessa vez eu modifiquei um pouquinho a receita original, acrescentando a cenoura e,  com isso, dando um colorido a mais ao prato!

Ingredientes:

02 xícaras (chá) vagem  (sem fibra e picada)

02 xícaras (chá) cenoura (sem a casca e picada)

01 cebola picada

02 dentes de alho picadinhos

01 colher (sopa) azeite

sal a gosto

Modo de preparo:

Da mesma maneira que fiz com a couve-flor da receita anterior, vamos dar um choque térmico na vagem e na cenoura: mergulhe por 40 segundos em água fervendo e em seguida coloque na água gelada ou com gelo. Deixe escorrer e reserve.

 

Refogue o alho e a cebola no azeite.

Adicione a vagem e a cenoura reservadas. Misture bem para incorporar os temperos, acrescente sal e cozinhe até a vagem e a cenoura ficarem macias. 

Se achar necessário, acrescente mais azeite no final!