Omelete Versão Mussarela com Salsinha e Cebolinha + Salada de Couve com Carambola e Uva Rubi!

Quem me acompanha sabe que é raríssimo eu fazer omeletes....

Meu colesterol não tira o pé da linha de jeito nenhum.......

Mesmo praticando atividades físicas e uma alimentação saudável e tomando a medicação religiosamente.....

Fazer o quê???

Coisas de família.......

Mas que uma omelete recheada e bem feitinha é uma delícia, é mesmo!!!

Aproveito, então, esses raros momentos.....

Ingredientes:

02 ovos

03 fatias mussarela

sal, azeite, salsinha e cebolinha a gosto

Modo de Preparo:

Bata os ovos com a salsinha e a cebolinha picadinhas e um pouco de sal e reserve.

Unte levemente com azeite uma frigideira (média) antiaderente e leve ao fogo.

Despeje os ovos batidos e abaixe o fogo.

Acrescente a mussarela, lembrando de ocupar somente uma metade da frigideira para facilitar o próximo passo.
Quando os ovos já estiverem cozidos, dobre ao meio com ajuda de uma espátula.
Se desejar, deixe dourar um pouquinho mais de cada lado e sirva!

Para acompanhar, fiz uma saladinha refrescante bem temperadinha de couve com carambola fatiada e uvas rubi cortadas ao meio (sem as sementes)! Delícia!

Observação Tofs: O passo-a-passo é o mesmo da Omelete com Ricota, Tomate e Mussarela, por isso não fotografei toda a seqüência dessa vez! Mas é só dar uma olhadinha por lá e fazer igual!